創業140年の以来の製法にこだわる味噌づくり。

大豆の粒が少し残った粒みそです。北海道産の大粒大豆と自然塩を使用し、創業以来の昔ながらの製法で木桶にて3夏経過の長期熟成させた、豆味噌の吟醸品です。原材料は大豆と食塩のみ、加熱殺菌していない生のみそなので酵素や乳酸菌が活きてます。
愛知県味噌溜醤油工業協同組合の品評会で豆味噌の最高賞である愛知県知事賞を受賞した他、NHKあさイチの特集みそなどで紹介されています。

商品名：吟醸・宝山味噌・粒 600g
【製造者】中定商店
【原材料名】国産有機大豆（国産）、塩
【内容量】600g
【保存方法】開封後は冷蔵庫にて保管
【配送方法】常温便でお届けします。